Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker nicht-rostfrei Rotbuche 85mm Klingenlänge

Klassisches Gemüsemesser mit gerader Klinge und Griff aus Rotbuche - Dieses Küchenmesser gehört zu den absoluten Klassikern der Windmühlenmesser. Es hat einen traditionell ovalen Griff und existiert bereits seit über 80 Jahren. Natürlich ist es im "Solinger Dünnschliff" geschliffen und von Hand "feingepließtet". Der Rotbuchengriff mit Aluminiumnieten zeichnet sich aus durch sein angenehm warmes Gefühl und seine natürliche Griffigkeit und schöne Maserung.

• Klinge aus Carbonstahl - nicht rostfrei.
• Wurde nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" von Hand feingeschliffen und Stück für Stück auf Schärfe kontrolliert.
• Feingepließtet - Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.
• Der Rotbuchengriff in BioSchicht zeichnen sich aus durch sein angenehm warmes Gefühl und seine natürliche Griffigkeit und Maserung.
• FSC®-Zertifizierung seit dem Jahr 2012 in Hinblick auf die Verarbeitung zertifizierten Holzes.

Solinger Dünnschliff
Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die "Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

• Griff: Kirsche
• Nieten: Aluminium
• Klinge: Carbon / nicht rostfrei
• Oberfläche: Feingepließtet
• Klingenlänge: ca. 85 mm
• Gesamtlänge: ca. 185 mm

Windmühlenmesser-Manufactur seit 1872 - "Gute Messer sind von Hand gemacht." Robert Herder GmbH & Co. KG · Solingen
Im Jahr 1872 in Solingen gegründet, werden seitdem im Zeichen der "Windmühle" Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt. Damals wie heute werden Talent, Liebe zum Detail und eine überzeugte Einstellung zum handwerklichen Schaffen in unserer Manufactur großgeschrieben. Es ist eine langjährig erlernte, sensible Facharbeit, die geschickte, einfühlsame Hände, Geduld und ein gutes Auge verlangt.